為加強月餅生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，9月7日，義亭市場監(jiān)管所組織召開義亭鎮(zhèn)落實月餅生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任會議，進(jìn)一步壓實月餅生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。義亭鎮(zhèn)黨委委員樓高健、義亭中心醫(yī)院負(fù)責(zé)人參加會議，19家月餅生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人全部到會。
會上，該所相關(guān)負(fù)責(zé)人強調(diào)月餅生產(chǎn)企業(yè)要落實主體責(zé)任，牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識，從原輔料到生產(chǎn)過程都要嚴(yán)格把關(guān)，落實人員管理、培訓(xùn)、食品安全等制度，嚴(yán)格按照規(guī)范加工生產(chǎn)月餅，并做好食品抽檢準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格按照《廣告法》的要求進(jìn)行宣傳，保證向消費者提供合格食品。樓高健要求義亭市場監(jiān)管所要以最嚴(yán)格的要求規(guī)范月餅生產(chǎn)企業(yè)，以最嚴(yán)厲的處罰打擊違法行為；要求月餅生產(chǎn)企業(yè)要樹立“共同體”意識，在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新突破提高生產(chǎn)工藝水平，共同維護好“義亭月餅”這個品牌。義亭中心醫(yī)院負(fù)責(zé)人對健康證辦理流程方法及如何預(yù)防食品污染等方面進(jìn)行講解。
近期以來，該所組織開展月餅生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，重點檢查企業(yè)是否落實索證索票、進(jìn)貨查驗、銷購臺賬、質(zhì)量自檢、過程控制等各項安全管理制度，仔細(xì)檢查從業(yè)人員健康管理、上崗培訓(xùn)及環(huán)境衛(wèi)生等情況，認(rèn)真查驗采購原輔材料進(jìn)貨渠道，查看有無使用陳年餡料加工月餅、添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等情況，及時排查、整改食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊違法行為。
下一步，該所將對照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》進(jìn)行仔細(xì)核查，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，確保群眾能夠吃上放心的義亭月餅。（葉月姣）
來源：義烏市場監(jiān)管局
